Tártaro de Salmão

Ingredientes:

• 2 lombos de salmão;

• 1/2 cebola;

• 150g de tomate cherry;

• 1-2 limas;

• 1/2 abacate;

• Rabanete.

Preparação:

1. Picar a cebola, o abacate e o tomate cherry e colocá-los em um banho-maria de gelo.

2. Adicionar suco de lima ao banho-maria e misturar bem os ingredientes.

3. Cortar os lombos de salmão em pequenos cubos e adicionar ao banho-maria de gelo junto com os ingredientes picados.

4. Espremer o suco de uma lima sobre a mistura e polvilhar com o rabanete micro cortado.

5. Envolver tudo e servir imediatamente.